salumi & formaggi
Salumi & Formaggi di nostra produzione
L’Azienda Agricola Evangelista si dedica all’allevamento alla trasformazione diretta di latte e carni, alla commercializzazione di prodotti caseari, di salumi e carni.
Da sempre in azienda si gestisce un allevamento biologico e rispettoso degli equilibri naturali.
La trasformazione di carne e latticini si svolge infatti con la stessa cura e attenzione investite nell’allevamento, per assicurare genuinità e bontà di processi e prodotto finale.
UNA TRADIZIONE DI OLTRE 50 ANNI
Filiera cortissima
e fortemente controllata.
INEGUAGLIABILE QUALITÀ, TENEREZZA E PROFUMO.
Da sempre allevatori e cultori della carne
Alleviamo i nostri animali esclusivamente con prodotti dei nostri terreni: produciamo
ORZO, GRANO, AVENA, MAIS come cereale che viene usato per macinare e poi successivamente alimentare i bovini, e infine sui terreni più collinari e alti, produciamo il nostro foraggio di altissima qualità costituito da ben 10 erbe differenti.
Tutto ciò conferisce una qualità un profumo e una tenerezza della nostra carne ineguagliabile.
Nel 2009, la nostra azienda ha deciso di commercializzare il nostro prodotto:
col passare del tempo abbiamo improntato il nostro lavoro per valorizzare al massimo la nostra carne apprendendo nuove tecniche di sezionamento, e applicando la giusta frollatura alle carni.
Il risultato è una carne di altissima qualità con una praticità fenomenale nella cottura e nella realizzazione dei vostri piatti
